Рестораны Татарской кухни в Москве

Одна и самых разнообразных и богатых кухонь мира  - это татарская кухня. Благодаря географическому положению и влиянию многих этносов, она активно развивалась, дополняясь новыми рецептами и блюдами.

С древних времен татары были степными кочевниками, и поэтому главной пищей для них стала энергетически богатая еда:  конина, реже  - говядина.  Излюбленным мясом являлась всегда баранина, а вот свинину татары никогда в пищу не употребляют по религиозным соображениям.
Расселяясь по территории России, вместе со скотоводством стало развиваться земледелие и птицеводство. Поэтому куриные яйца очень ценятся в национальной кухне. Кроме того очень разнообразны выпечки из разных видов теста, каши и крупяные блюда.  А так же для национальной татарской кухни характерны: кисломолочные  блюда, супы, похлебки на крепком мясном бульоне  с заправками из крупяных изделий.
Характерной особенностью татарской кухни, как любой другой восточной кухни  -  обилие жира: сливочное, топленое, растительное масла, птичий жир и сырое или копченое масло. Так что эта пища для больших любителей поесть, потому как считается очень сытной и жирной.
Отведать татарскую кухню в Москве можно в нескольких в ресторанах Татарской кухни:

• "Идель"
  • Европейская кухня, татарская кухня
  • (495) 953 95 91 М.Татарский пер., 8, стр. 1

• "Китайгородская стена"
  • Татарская кухня, русская кухня
  • (495) 698 49 61 , Варварка, 14

• "Татарстан"
  • Европейская кухня, татарская кухня, русская кухня, круглосуточно
  • (495) 318 87 72  Б.Юшуньская, 1а, корп. 6

Из сладостей  в татарской кухне преобладает мед. Из напитков - знаменитый айран, квас, приготовленный из ржаной муки и солода, а так же этот народ очень любит чай. Это и не удивительно, при таком то количестве мучных изделий.

Проходя сквозь время, рецепты национальных блюд бережно хранятся и передаются через поколения. Поэтому это многовековая кухня. Чтобы до конца распробовать ее нужно не раз посетить рестораны татарской кухни.