Ем - и молодею...

Какие продукты защищают от старения и болезней?

Продукт-антиоксидант	Какие витамины и полезные элементы содержит	Польза для здоровья
Морковь, красный перец, репа, капуста, брокколи, шпинат, абрикос, дыня, манго.	Бета-каротин - источник витамина А в организме: из одной молекулы бета-каротина при расщеплении образуется два витамина А.	Способствует росту у детей, гормональной устойчивости у женщин; благотворно влияет на репродуктивную функцию, баланс сахара в крови, состояние кожи; укрепляет иммунитет; защищает от инфекции. Суточная норма витамина А - 1, 5 мг.
Красный, зеленый перец, томат, картофель, капуста, клубника, киви, апельсин, грейпфрут.	Витамин С - аскорбиновая кислота. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.	Женщинам ежедневно полагается 75 мг витамина С, мужчинам - 90 мг. Из-за того, что курильщики наиболее подвержены вредному воздействию свободных радикалов и витамин С расходуется у них быстрее, им нужно дополнительно 35 мг. Например, в двухсотграммовом стакане апельсинового сока 100 мг витамина С.
Растительные масла холодного отжима: оливковое, кукурузное, арахисовое, кунжутное, миндальное, а также масло пшеничных зародышей.	Витамин Е - токоферол.	Витамин Е называют "косметикой изнутри". Косметологи применяют его в комплексах противовозрастной терапии. Увлажняет кожу, препятствует ее старению и защищает от вредного воздействия свободных радикалов, которое возникает под влиянием солнечных лучей. И женщинам, и мужчинам полагается по 15 мг витамина Е в день.
Морские водоросли, рыба, печень, злаки.	Селен.	Вступает в реакцию с тяжелыми металлами - кадмием и ртутью. Как нейтрализатор ядовитых веществ защищает от сердечных заболеваний, укрепляет иммунитет. В сочетании с витаминами Е и С селен повышает работоспособность, помогает бороться с депрессией, прогоняет усталость.
Зеленый и черный чай.	Полифенол - белковые соединения.	Полифенол не дает свободным радикалам взаимодействовать с молекулами ДНК, и таким образом предотвращает развитие злокачественных опухолей.