|
Ем - и молодею...
Наталья АНИСИМОВА
Какие продукты защищают от старения и болезней?
Считается, что преждевременный износ организма случается не только от того, что мы много работаем и едим все подряд, но и от того, что как раз мало употребляем те крайне полезные продукты, которые содержат антиоксиданты - вещества, нейтрализующие так называемые свободные радикалы, разрушающие структуру здоровых клеток и провоцирующие воспалительные процессы.
Какие именно, смотрите в таблице, которую мы составили с врачом-терапевтом Натальей ПУЛЬВЕР.
ТАБЛИЦА
| Продукт-антиоксидант |
Какие витамины и полезные элементы содержит |
Польза для здоровья |
| Морковь, красный перец, репа, капуста, брокколи, шпинат, абрикос, дыня, манго. |
Бета-каротин - источник витамина А в организме: из одной молекулы бета-каротина при расщеплении образуется два витамина А. |
Способствует росту у детей, гормональной устойчивости у женщин; благотворно влияет на репродуктивную функцию, баланс сахара в крови, состояние кожи; укрепляет иммунитет; защищает от инфекции. Суточная норма витамина А - 1, 5 мг. |
| Красный, зеленый перец, томат, картофель, капуста, клубника, киви, апельсин, грейпфрут. |
Витамин С - аскорбиновая кислота. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. |
Женщинам ежедневно полагается 75 мг витамина С, мужчинам - 90 мг. Из-за того, что курильщики наиболее подвержены вредному воздействию свободных радикалов и витамин С расходуется у них быстрее, им нужно дополнительно 35 мг. Например, в двухсотграммовом стакане апельсинового сока 100 мг витамина С. |
| Растительные масла холодного отжима: оливковое, кукурузное, арахисовое, кунжутное, миндальное, а также масло пшеничных зародышей. |
Витамин Е - токоферол. |
Витамин Е называют "косметикой изнутри". Косметологи применяют его в комплексах противовозрастной терапии. Увлажняет кожу, препятствует ее старению и защищает от вредного воздействия свободных радикалов, которое возникает под влиянием солнечных лучей. И женщинам, и мужчинам полагается по 15 мг витамина Е в день. |
| Морские водоросли, рыба, печень, злаки. |
Селен. |
Вступает в реакцию с тяжелыми металлами - кадмием и ртутью. Как нейтрализатор ядовитых веществ защищает от сердечных заболеваний, укрепляет иммунитет. В сочетании с витаминами Е и С селен повышает работоспособность, помогает бороться с депрессией, прогоняет усталость. |
| Зеленый и черный чай. |
Полифенол - белковые соединения. |
Полифенол не дает свободным радикалам взаимодействовать с молекулами ДНК, и таким образом предотвращает развитие злокачественных опухолей. |
ФАКТ
Возможно, именно в антиоксидантах заключается секрет долголетия. Чем больше их содержание в организме, тем дольше живет человек, предполагают американские ученые. Данные их исследований показали, что мыши, которых регулярно кормили продуктами-антиоксидантами, жили на несколько лет дольше своих сородичей, меньше страдали возрастными хворями и заболеваниями сердца.
|