Клуб выпускников МГУ: Ешь, пей и не болей!

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Д. м. н., заведующий отделением кардиологии клиники пропедевтики внутренних болезней ММА им. И. М Сеченова Оксана ДРАПКИНА:

- От сердечно-сосудистых заболеваний сегодня в России страдает примерно каждый третий. От того, что человек ест, во многом зависит, окажется ли он среди пациентов врача-кардиолога. Принципы здорового питания, которых желательно придерживаться каждый день:

Поменьше продуктов, содержащих холестерин.
Больше растительных жиров.
Минимум легкоусвояемых углеводов.
Максимум растительной клетчатки.

Еще несколько составляющих здорового питания:

Общее количество соли не должно быть больше 1 чайной ложки в день с учетом ее содержания в хлебе, консервированных и других продуктах.

Сладкого как можно меньше.
Алкоголя не больше 2 единиц в день.
1 ед. = 30 г (1 рюмка) водки.
1 ед. = 110 - 120 г (1 бокал) красного вина.
1 ед. = 330 г (1 банка) пива.

Напитки: чай без сахара, черный кофе, вода, безалкогольные негазированные напитки.

Супы: овощные, вегетарианские. Как можно меньше на мясном жирном бульоне и на бульоне из костей.

Продукт	Можно есть хоть каждый день	Не стоит увлекаться	От чего лучше отказаться
Молочные продукты	Обезжиренное молоко или 0,5% жирности, йогурт, обезжиренный творог, сыр 20% жирности.	Полужирное (3,5- 4%) и жирное (6%) молоко, жирные сыры.	Сгущенное молоко, жирный сыр (30% и выше); плавленый сыр, жирные кисломолочные продукты.
Яйца	Яичные белки, яичный порошок.	Яичные желтки (1 яичный желток через день), цельные вареные яйца.
Рыба и морепродукты	Любая рыба, морские гребешки, устрицы.	Мидии, крабы, кальмары, лангусты, омары.	Икра - только по праздникам.
Мясо	Вырезка постной филейной части телятины, крольчатины, молодой баранины, дичь, мясо индейки без кожи.	Баранина, свинина, телячья и куриная колбаса, утятина, гусятина, вырезки с высоким содержанием жира (ребра, берцовая кость), субпродукты.	Хот-доги, жирная колбаса, бекон, паштет.
Зерновые и овощи	Ржаной хлеб, зерновые хлопья. Крупы (каша на воде или обезжиренном молоке), рис, картофель, блюда из сушеного гороха или фасоли.	Белый хлеб, сдобные булки.	Чипсы, крекер (особенно с маслом).
Фрукты	Свежие, свежезамороженные, консервированные, высушенные.	Фрукты в сиропе.	Фрукты со сметаной или маслом.
Орехи	Грецкие орехи, миндаль, каштаны.	Арахис, фисташки, фундук.	Кокосы, любые соленые орехи.

Ешь, пей и не болей!

Какие продукты защищают от сердечно-сосудистых недугов?