ЯБЛОЧНЫЙ СОК ЗАЩИЩАЕТ МОЗГ ОТ СТАРЕНИЯ

Ученые из University of Massachusetts Lowell (США) выяснили, что яблоки и яблочный сок могут помочь сохранить ясность ума в старости.

Эксперименты на животных показали, что вещества, содержащиеся в яблочном соке, способны защищать клетки мозга от оксидантного стресса, ведущего к потере памяти и снижению интеллекта. Даже у мышей, получавших недостаточное количество питательных веществ, концентрат яблочного сока компенсировал эту нехватку. От возрастного ухудшения умственных способностей мышей защищала доза концентрата, эквивалентная 2-3 стаканам яблочного сока или 2-4 яблокам в день. Авторы исследования считают, что подобное действие сока обусловлено высоким содержанием антиоксидантов в этих фруктах. Другие эксперименты подтвердили, что дело именно в антиоксидантах, а не в сахаре или других питательных веществах, содержащихся в соке.