|
Когда семя посеяно в почву, зародыш защищен оболочкой. Пробиваясь из почвы, росток набирает силы от Солнца. Важнейшим, решающим для жизни проростка периодом являются дни, когда он пробивается через почву к Солнцу. Почва для ростка - агрессивная среда, пребывание в которой, можно сравнить с сильнейшим стрессом. Поэтому росток предельно мобилизует свою жизненную силу - именно в это время, продуцируя много витаминов-антиоксидантов, в частности витамина С, микроэлементов - всего, что позволяет защититься и выжить.
Схожим образом реагирует на стресс и организм животных. К примеру, в зимнее время многим хищникам приходится подолгу охотиться, переживая сильнейшие холода. То, что они выживают, мы, как правило, приписываем их теплым шубам и норам. Но дело не только в этом. Мобилизуя жизненные силы, организм животного, интенсивно синтезирует витамин С. Человеческий организм не способен к синтезу витамин С, его дефицит восполняется за счет продуктов питания или таблеток (когда надо повысить иммунитет, например, при простудном заболевании).
Период прорастания семян длится всего несколько суток; в среднем, 5 - 8. Это именно то время, когда надо использовать их огромный энергетический потенциал - для лечения, оздоровления, омоложения.
Отмечены поразительные эффекты омоложения: например, восстановление цвета уже поседевших волос, улучшение состояния кожи и ногтей - при употреблении проростков пшеницы. Есть еще много примеров актуальности проростков в рамках anti-ageing.
Эффект от проростков не новость - 5 тысяч лет назад в китайской медицине пророщенные бобы употреблялись как лечебное и оздоровительное средство. На Руси, традиционно, пророщенной пшеницей кормили болезненных детей и вообще людей ослабленных.
Еще недавно, многие люди под влиянием популярных публикаций сами занимались проращиванием семян. Но незнание технологии не позволяло сберечь энергию семени, поэтому эффект зачастую разочаровывал.
У нас эту тему подхватил бизнес. На пересечении науки и предпринимательства возникло новое направление здорового питания.
Сила - в качестве
Гендиректор Научно-производственного центра “Росток”, кандидат биологических наук Н.Д. Шаскольская рассказывает о работе центра. Здесь всего 4 человека: биолог, инженер, лаборант и сама Наталья Дмитриевна - биолог с 20-летним научным стажем.
За 9 лет работы центра накоплен огромный методический опыт, получено 12 патентов на изобретение. Конечный продукт - проростки семян на максимуме жизненной активности. Хранить для продажи такой товар нельзя, понятно, что семена проращиваются под заказ.
Итак, охота за силой начинается с поиска “хороших, крепких семян”. Для этого у центра есть “своя география” - результат кропотливой работы с информацией об экологическом состоянии территорий: о районах, где ощущаются последствия Чернобыльской катастрофы, и многое другое. К примеру, семена пшеницы центр покупает в одном из горных районов Грузии - безупречная экология, идеальный климат и плодородная земля дают великолепные семена. Их проростки используются в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (вне обострения), хронических колитов и гастритов, сахарного диабета и ожирения.
Семена черного кунжута в центре - из Таиланда. Проростки кунжута укрепляют костную ткань, восстанавливает зубную эмаль: по содержанию кальция (до 1474 мг/100 г) кунжут превосходит все пищевые продукты.
Особо следует сказать о семенах овса: центр получает их из Тюмени, это голозерный сорт, выведенный тюменским ученым-селекционером В.В. Новохатиным*. Известно, что у обычных сортов овса жесткая чешуя прирастает к зерну - это традиционный корм для лошадей, но проростков из него получить нельзя. Для человеческой трапезы такое зерно проходит жесткую обработку с повреждением зародыша. Это “поломанное зерно” практически не дает проростков, ну а после превращения его в “геркулес” ни о какой “энергии жизни” нечего и говорить. В.В. Новохатин же создал (а в 2004 году утвердил) сорт голозерного овса, у которого зерно свободно отделяется от цветковых чешуй. Проростки овса используют в комплексном лечении после перенесенного ишемического инсульта, при болезни Паркинсона. Проростки овса способствуют выведению токсинов из организма. Их используют при железодефицитной анемии, истощении нервной системы. И вновь повторимся, залог эффекта - качество семян.
Защитить семена от порчи во время хранения и проращивания (технология защиты семян в обоих случаях особая) - значит, сохранить их жизненную силу. О качестве выполнения этой задачи в центре свидетельствуют запатентованные научные открытия.
Клиническая база центра - Поликлиника Медицинского центра Управления делами Президента РФ (бывшее IV Управление) и Поликлиника Культурного центра Вооруженных Сил РФ - оттуда нередко и заказывают.
Цена 100-граммовой упаковки (любых семян) на неделю 350 рублей. На упаковке тщательно прописана дозировка - это очень важно, так как, некоторые люди, почувствовав или увидев на себе сильный эффект, увеличивают дозы - а этого делать нельзя! Максимальная доза взрослого, уже привыкшего к этому продукту человека - 2-3 ложки в день.
Тяжесть в ногах
Эту жалобу, обусловленную венозной недостаточностью, часто предъявляют люди, чей рабочий день проходит “на ногах” (продавцы и другие). Пророщенные семена гречихи благотворно влияют на стенки сосудов и показаны при - варикозном расширении вен, атеросклеротических процессах, гипертонии, при кровотечениях из носа, десен, связанном со слабостью стенок капилляров.
Проблемы с потенцией? Хронический простатит?
Пророщенные семена тыквы при регулярном употреблении благотворно влияют на репродуктивную систему мужчин и женщин, укрепляют мускулатуру мочевого пузыря, у мужчин - повышают потенцию, обеспечивают великолепную поддержку предстательной железы - прекрасное средство для лечения хронического простатита.
Друзья печени
Так можно сказать о проростках расторопши. Расторопша - высокоэффективный защитник печени. Усиливает образование и выведение желчи, стимулирует регенерацию печеночных клеток, предупреждает нарушение структуры и функции печени при различных патологиях. Снижает повреждающее действие лекарств на печень.
В рамках статьи трудно перечислить полный перечень видов семян и показаний их использования, - он достаточно широк.
*P.S.: особое внимание руководителей медицинских и торговых организаций, занимающихся лечебным питанием (а также, питанием в рамках программ омоложения и оздоровления), хотелось бы обратить на новаторские работы тюменского селекционера Владимира Васильевича Новохатина - выведение двух сортов “Тюменского голозерного” овса. По мнению кандидата биологических наук Н.Д. Шаскольской, эти сорта позволяют использовать для пищевых и лечебных целей живые, неповрежденные семена овса - продукт несоизмеримо более ценный.
Сергей КОРШУНОВ. | 
