Исследователи: выдержанный чеснок снижает риск заболевания раком

Ежедневное потребление пищевых добавок с противоопухолевым потенциалом стало способом профилактики и лечения рака. Выдержанный чеснок (обычно известный как черный чеснок) является одним из суперпродуктов, известных для борьбы с раком. Обзор исследований, опубликованных в журнале Chinese Journal of Natural Medicines, подтвердил, что выдержанный чеснок можно использовать в качестве многообещающей ежедневной пищевой добавки для профилактики и лечения рака из-за его соединения, называемого S-аллилмеркаптоцистеин (SAMC). Появляется все больше данных подтверждающих связь между потреблением чеснока и снижением заболеваемости раком. Примечательно, что экстракт выдержанного чеснока (AGE) обладает более сильной противоопухолевой активностью, чем свежий чеснок, потому что он обогащен специфическими AGE сераорганическими соединениями, включая SAMC. В этом обзоре исследователи из Фуцзянского педагогического университета, Третьей народной больницы Шэньчжэня и Гонконгского университета собрали и оценили существующие исследования по SAMC и его противораковому потенциалу. Они суммировали современные механистические пути, связанные с антипролиферативным, антиметастатическим и проапоптотическим эффектами SAMC в различных моделях рака. Основываясь на собранных данных, исследователи обнаружили, что SAMC может защищать от рака благодаря своей способности устранять активные формы кислорода (ROS) и увеличивать количество антиоксидантных ферментов. SAMC также проявляет противоопухолевые эффекты, активируя митоген-активируемую протеинкиназу (MAPK), удаляя активный кислород и подавляя воспаление. Кроме того, SAMC может вызвать дисбаланс семейства Bcl-2, чтобы вызвать запрограммированную гибель клеток опухолевых клеток. Он также может ингибировать пролиферацию опухолевых клеток и подавлять инвазивность опухолевых клеток. Кроме того, он может увеличить химиочувствительность раковых клеток. AGE также защищает от сердечно-сосудистых заболеваний AGE чаще всего изучали на предмет его способности предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Выдержанный чеснок производится путем выдерживания чеснока в спирте без нагрева. Благодаря этому процессу старения образуются уникальные и мощные соединения, такие как SAMC и другие S-аллильные соединения. AGE защищает от сердечно-сосудистых заболеваний различными способами: Предотвращает накопление налета. AGE может помочь предотвратить раннее заболевание сердца, устраняя накопление налета на стенках артерий. Когда внутри артерий образуется налет, возникает атеросклероз. Налет может затвердеть и сузить артерии. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что у людей с метаболическим синдромом в возрасте от 40 до 75 лет, которые ежедневно принимали 2400 мг AGE, отмечалось более медленное накопление бляшек по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Кроме того, добавление AGE вызывало регрессию налета с низким затуханием. Уменьшение этого типа налета оказывает драматическое стабилизирующее действие на атеросклероз. Способность AGE ингибировать и реверсировать образование артериальных бляшек является важным фактором снижения риска атеросклероза.

Улучшает функцию эндотелия и эластичность сосудов. Исследование в журнале Nutrition показало, что AGE также улучшает эндотелиальную функцию и эластичность сосудов - оба являются важными факторами в предотвращении атеросклероза. В исследовании участники, подвергающиеся профессиональному стрессу, ежедневно принимали либо плацебо, либо AGE плюс коэнзим Q10 (CoQ10). Год спустя у тех, кто принимал AGE плюс CoQ10, наблюдалось снижение жесткости сосудов и значительное улучшение эндотелиальной функции. Борется с воспалением. AGE также предотвращает атеросклероз из-за его способности уменьшать воспаление. Хроническое воспаление способствует образованию и прогрессированию атеросклеротических бляшек, а AGE борется с воспалением. Снижает уровень холестерина. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition ESPEN, кроме уменьшения воспаления добавка AGE может также снизить в крови уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина. Снижает артериальное давление. AGE также защищает от сердечно-сосудистых заболеваний путем снижения артериального давления, согласно обзору и мета-анализу, опубликованному в журнале Nutrition. Также установлено, что AGE лучше всего работает у людей, которые в этом больше всего нуждаются. Источник: science.news/2019-06-10-compound-from-aged-garlic-demonstrates-anti-cancer-activity.html