"Но МГУ, - говорит Киселева, - вуз, как известно, государственный, все расходы должны укладываться в рамки бюджета. В комбинате питания у сотрудников тоже бюджетные ставки, поэтому с кадрами напряженка. Если в прежние времена штат общепита составлял 1500 человек, то теперь - всего 400."
- При той зарплате, что предлагает своим работникам госпожа Киселева и это много! Надо было поинтересоваться, каковы оклады в "администрации" комбината.
"Нам бы такую оснащенность - да во все наши 14 столовых, - мечтательно вздыхает Людмила Петровна."
- Вы мадам уже оснастили цеха и кухни всем необходимым - из кармана работников столовых, теперь осталось, лишь обставить свой кабинет антиквариатом, да преобрести кое что из недвижимости.
"Мы подходим с Людмилой Петровной к кассе, и она показывает прейскурант. Пожалуйста, вот один из вариантов полноценного обеда: салат из свежих огурцов и помидоров - 13 руб., суп-пюре - 10 руб. 92 коп., сырники - 21 руб., кисель из клюквы - 4 руб., хлеб, итого - около 50 рублей."
- При этом Вам следовало бы хоть раз, за всю свю карьеру в компании: главбуха, санитарного врача и разумеется технолога, отобедать не в "офисе" за отдельным бесплатным столом, а тем, что указано в утвержденном Вами меню.
А так же не забыть пробить через кассу счета за "трапезы" многочисленных проверяющих, инспекторов и прочих гостей-нахлебников, кои являются завсегда званными гостями.
|