КАРНОЗИН КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОЕ «СРЕДСТВО» ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

Показано, что природный дипептид карнозин обладает свойствами, замедляющими процесс старения при
использовании его в качестве компонента, входящего в ежедневную диету животных. Карнозин улучшал
внешний вид животных и поддерживал их физиологическое состояние на хорошем уровне. Таким образом,
животные, содержащиеся на диете, включающей карнозин, характеризовались более удовлетворительным
состоянием по сравнению с животными, его не получавшими или получавшими смесь р-аланина и L-гисти-
дина.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: старение, активные формы кислорода, карнозин, гликирование белков