Клуб выпускников МГУ: ЯЙЦА ПЕРЕПЕЛКИ

Эти чудо-яйца упоминаются еще в древних египетских папирусах, испокон веков используются в китайской народной медицине, а в России были обязательным блюдом на столе у российских императоров и знати.

Так, после бомбежки Хиросимы и Нагасаки в 1945 году японские врачи были озадачены поиском продуктов, способствующих выведению радионуклидов из организма.

Оказалось, что перепелиные яйца не только избавляют от радионуклидов, но еще и положительно влияют на развитие умственных способностей детей.

Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного 12 основных законов страны «...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)».

Кстати, после Чернобыльской катастрофы российские медики применяли японский опыт для лечения детей.

Сегодня во многих зарубежных странах перепелиные яйца намного популярнее куриных. В Японии их продают везде - даже в газетных киосках.

И по-прежнему перед началом занятий в школе обязательно дают детям на завтрак парочку «малюток». А японцы знают все о полезном питании.

Перечень болезней, с которыми успешно борются перепелиные яйца, достаточно обширен. Они помогают при таких заболеваниях пищеварительной системы, как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Это находка для людей, страдающих анемией, мигренью, бронхиальной астмой и туберкулезными интоксикациями.

Очень полезны яйца перепелов для тех, кого беспокоит повышенное артериальное давление и расстройства нервной системы.

Регулярное употребление "малюток" повышает тонус, стабилизирует работу почек, сердца и поджелудочной железы. Для пожилых людей чудо-яйца - лучшее средство для лечения больных суставов.

При лечении сахарного диабета, туберкулёза, малокровия и бронхиальной астмы - до 250 яиц. Яйца нужно принимать в сыром виде рано утром натощак: первые три дня - по 3 яйца, затем - по 5 яиц.

При артритах, остеохондрозах, ревматизме, ушибах и растяжениях сухожилий хорошо помогает мазь, сделанная из сырого яйца с уксусом. Одно сырое яйцо положите в стакан, сверху залейте уксусной эссенцией и оставьте на два дня, пока яйцо полностью не растворится. Затем добавьте 100 г несолёного сливочного масла и перемешайте полученную массу так, чтобы получилась мазь. Смазывайте больные места.

Кроме того, регулярное употребление перепелиных яиц укрепляет иммунитет и снижает риск заболеваемости ОРЗ как у взрослых, так и у детей.

Если вы все же простудились, не спешите бежать в аптеку, а попробуйте полечиться по следующему рецепту: в 100 г водки разбейте сырое яйцо, добавьте столовую ложку сахара, всё перемешайте и выпейте на ночь. Поверьте - утром вам станет гораздо легче!

Для мужчин перепелиные яйца - отличная замена Виагры! Разумеется, если регулярно принимать их натощак. Например, в Германии многие мужчины съедают натощак 4 сырых яйца и запивают их столовой ложки, настоянной на перегородках грецких орехов. Эти мужчины гордятся своей потенцией. Так что если вдруг возникнут проблемы с эрекцией у вашего благоверного, вспомните о маленьких, да удаленьких перепелиных яйцах!

Кстати, эти «малютки» способны не только силу мужчине даровать, но и красоту женщине сохранить. Тирозин, входящий в состав перепелиного яйца, позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому в европейской парфюмерной индустрии во многие дорогостоящие марки кремов и шампуней включены компоненты перепелиных яиц, обладающих эффектом омоложения.

Ну и, конечно, то, о чем вам обязательно скажет любой грамотный врач: яйца перепелов обязательно должны присутствовать в рационе беременных женщин, поскольку они помогают предотвратить преждевременные роды, смягчают токсикоз и облегчают течение беременности.

Вот надо же! Чуть больше наперстка, а сколько целительной силы в этих яйцах. И самое главное, знаете что? В отличие от многих широко разрекламированных медикаментов, которые «одно лечат, другое калечат», перепелиные яйца не приносят никакого вреда! Ничего, кроме пользы!

Наверняка, у многих возникнет вопрос: «А как и с чем есть перепелиные яйца?». Больше пользы они принесут, если их пить натощак сырыми. Но ведь порой так хочется разнообразить свое меню и побаловать себя не только полезной, но и вкусной едой. Поэтому ниже мы познакомим вас с несколькими рецептами блюд из перепелиных яиц.

Вам понадобятся: 5 средних клубней картофеля,10 перепелиных яиц, 50 г сыра, соль, перец.

Сыр натрите на мелкой терке. Неочищенный картофель отварите в подсоленной воде, остудите, почистите. Затем его нужно разрезать на две части, снизу срезать, чтобы картофель можно было поставить. Чайной ложкой сделать углубление.

Разбейте перепелиное яйцо в углубление. Выложить картофель на противень. Посолите, поперчите, сверху посыпьте сыром и поставьте в духовку. Запекать нужно при температуре 180 градусов до готовности (примерно 30 минут). Вкусное и полезное блюдо готово!

Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г молодого салата, 8 перепелиных яиц, 16 больших креветок, 8 крупных клубничин, 1/2 апельсина, лимон, табаско, соль, оливковое масло.

Помойте и обсушите салат. Сварите перепелиные яйца (кладем в холодную воду, после закипания варим 4 минуты). Затем остудите их, почистите и разрежьте пополам. Пока варятся креветки, приготовьте соус. В апельсиновый и лимонный соки добавьте щепотку соли, несколько капель табаско и 4-5 ложек оливкового масла и взбейте.

Выложите в салатницу салат, теплые креветки, яйца и клубнику, порезанную ломтиками. Заправьте соусом непосредственно перед подачей. Вкусное, полезное, питательное и при этом низкокалорийное блюдо готово!

Вам понадобится для приготовления 0,5 л маринада: 2 ст. ложка соли, 1ст. ложка сахара, 4-5 палочек гвоздики, 10-15 зёрен кориандра, 1 ст. ложка уксуса, 1 средний зубчик чеснока.

36 перепелиных яиц сварите и очистите, выложите вместе с чесноком в 0,5 литровую банку. В кипящую воду добавьте соль, сахар, гвоздику, кориандр и накройте крышкой. Через 5 минут снимите с огня. Залейте рассолом яйца и добавьте уксус. Закройте полиэтиленовой крышкой, дайте остыть, а затем уберите банку в холодильник. Через 10-12 часов яйца готовы.

Маринованные перепелиные яйца можно использовать в салатах вместо куриных. Они придадут блюдам пикантность. А можно приготовить другие милые закуски.

Слабосоленую семгу нарезать тонкими длинными ломтиками. Каждое маринованное перепелиное яичко обернуть в ломтик семги и закрепить всю эту красоту зубочисткой.

Также можно просто разрезать маленькие перепелиные яйца пополам, и положить на каждую половинку немножечко икры.

Взбейте в стакане 4-5 перепелиных яиц, добавьте 0,5 стакана сока (лучше цитрусового), 1 столовую ложку десертного вина, 1 столовую ложку меда или сахара. Необыкновенно вкусный и питательный коктейль получается. Который, кстати, можно пить каждый день.

Одним словом, если вы действительно стремитесь заботиться о своем здоровье, то не спешите всякий раз бежать в аптеку за «инновационным, уникальным, невероятным средством».

Обратите внимание на перепелиные яйца - верные помощники, посланные нам самой природой!