Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
 Государственное образовательное учреждение высшего
 профессионального образования
 ,,Оренбургский государственный университет"




А.В.СКАЛЬНЫЙ, И.А. РУДАКОВ, С.В. НОТОВА, Т.И. БУРЦЕВА,
 В.В. СКАЛЬНЫЙ, О.В. БАРАНОВА



 ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ




 Рекомендовано Ученым советом государственного образовательного
 учреждения высшего профессионального образования
 ,, Оренбургский государственный университет"
 в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам
 высшего профессионального образования по всем специальностям




 Оренбург 2005


УДК 613.2 (075.8)
ББК 51.23я73
 О 75

 Рецензент
 доктор медицинских наук Ю.А. Брудастов

О 75 Скальный, А.В.
 Основы здорового питания [Текст]: пособие по общей
 нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И.
 Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. - Оренбург: ГОУ ОГУ,
 2005. - 117 с.


 ISBN 5-2489-0722-3

 Проблема здорового питания - сложная и комплексная проблема,
 требующая обширных знаний и навыков в различных областях науки и
 практики. Предназначено для учащихся, студентов и преподавателей
 различных специальностей.