Физико-химические характеристики эфирного масла сандала

"Индийский сандал"
(Восточно-индийское санталовое дерево) 

Восточно-индийское санталовое дерево (Индийский сандал) относится к семейству  Santalaceae  и виду Santalum album L.,  произрастающее в высокогорной части южной Индии (Мисор) и на Малайском архипелаге. Именно этот вид растения является источником настоящего масла сандала, очень ценного эфирного масла, как в парфюмерии,так и в медицине. Эфирное масло накапливается в древесине и корнях растения. Его получают с выходом 4 - 6% длительной (от 48 до 72 часов) дистилляцией паром высокого давления. Само масло - вязкая, почти бесцветная или бледно-желтая жидкость своеобразного, тяжелого, сладкого и очень прочного запаха. 

Физико-химические показатели эфирного масла из восточно-индийского санталового дерева. 

Уд. вес при 200С	0.965-0.980
Коэфф. рефракции при 200С	1.500-1.510
Оптическое вращение при 200С	-150- -200
Кислотное число	не более 1
Эфирное число	3-17
Эфирное число после ацетилирования	Не менее 196
Содержание эфиров, как санталилацетат, %	1.6-5.4
Содержание суммы санталолов, %%	80-90, до 97

Изучение химического состава сандалового масла и строения его важнейших компонентов потребовало многолетней работы видных хи­миков. Качество сандалового масла определяется содержанием суммы изомеров санталола: чем их больше, тем лучше. Содержание альфа- и бета-санталолов достигает 90%, причем, (+)-альфа-санталол и (+)-эпи-бета-санталол имеют слабый древесный запах, а определяющим является (-)-бета-санталол с ис-конфигурацией двойной связи вбли­зи гидроксила. Важно также наличие в масле 4-8% альфа-бергамотола. Микро­компоненты, по всей вероятности, такого большого значения не име­ют, хотя среди них есть карбонильные соединения, имеющие довольно сильный запах и индивидуальные терапевтические свойства.

Рекомендуемые диапазоны содержания компонентов эфирного масла сандала: 

α- и β-сантален 2-10%
α-санталол 45-50%
α-транс-бергамотол 2-6% 
эпи-β-санталол 2-7% 
цис-β-санталол 15-30% 

Хроматограмма эфирного масла восточно-индийского санталового дерева (HP-5)

На данной хроматограмме можно видеть, что санталолы расположены компактной группой в виде плотного ряда изомеров и диастереомеров в области от 32 мин до 42 мин. При вычислении их суммы можно просто в ручном режиме проинтегрировать эту область как один пик. 

1 25.719 0.220% α-кедрен
2 26.250 0.998% α-сантален
3 26.893 0.199% транс-α-бергамотен
5 27.244 1.190% эпи-β-сантален
7 27.741 1.706% β-сантален
9 28.468 0.506%  ar -куркумен
10 29.132 4.288% купарен
26 35.488 3.774% цис-эпи-α-санталол
27 35.798 40.078% цис-α-санталол
29 36.211 4.476% α-транс-бергамотол
31 36.524 4.755% цис-эпи-β-санталол
32 37.077 21.202% цис-β-санталол
35 37.685 1.577% транс-β-санталол
40 38.505 4.52% 1.810% цис-ланцеол

"Западно-австралийский сандал"
(Западно-австралийское санталовое дерево) 

Западно-австралийский сандал вида  Eucarya spicata (R.Br.)Sprag Summ [syn. Santalum spicatum (R.Br.) A. D.C. ] используется для получения заменителя настоящего эфирного масла индийского сандала. Из древесины этого небольшого дерева или кустарника экстракцией растворителем, с последующей паровой дистилляцией экстракта с выходом 1.4-2.6% получают эфирное масло. Полученное масло представляет собой вязкую, слегка желтоватую жидкость с характерным сильным древесным ароматом, неприятную на вкус. 

Западно-австралийский сандал содержит:

Цис-α-санталол 15-25%
Цис-β-санталол 25-55%
Эпи-β-санталол 1-6%
α-бисаболол 2-10%
α-бисаболен 1-8%
транс-α-фарнезол 2-10% 
транс-α-бергамотол 1-9% 

Физико-химические показатели эфирного масла западно-австралийского сандала 

Уд. вес при 200С	0.968-0.974
Коэфф. рефракции при 200С	1.498-1.508
Оптическое вращение при 200С	-30 - -100
Содержание санталола, %%	Не менее 90

"Полинезийский или тихоокеанский сандал"
(Полинезийское санталовое дерево)

Кроме австралийского сандала для замены настоящего эфирного масла индийского сандала используют полинезийский или тихоокеанский сандал, который получают из древесины и корней кустарника  Santalum austrocaledonicum  (местное название пуахи, илиахи). Вязкое, бесцветное, полинезийское сандаловое масло основное свое применение находит в парфюмерной и косметической промышленности, где служит для придания духам и косметическим изделиям аромата восточного направления. 

Полинезийский сандал содержит:

Цис-α-санталол 30-60%
Цис-β-санталол 5-25%
Эпи-β-санталол 1-6%
Транс-α-бергамотол 3-9%

"Западно-индийский или американский сандал"
(Амирис бальзамический ) 

Этот вид не следует путать с видом  Santalum album L.  (настоящий индийский сандал) семейства Santalaceae , растущего в Восточной Индии или с Западно-австралийским  Santalum spicatum A, D.C.(Santalum cygnorum Mig., Eucarya spicata Sprag. et Summ.)  Этот вид существует в виде отдельной обособленной группы, произрастающей в Венесуэле, Гаити и Ямайке под названием западно-индийского (вест-индского или американского) сандалового дерева  Amyris balsamifera L.  , которое относится к семейству  Rutacea . Из него получают амирисовое эфирное масло, которое иногда обозначают как вест-индский сандал (Sandalwood W.I.). Оно во много раз дешевле, и по ботанической классификации исходного сырья, и по химическому составу не имеет ничего общего с настоящим сандаловым маслом. 

Эфирное масло получают главным образом на о. Гаити (выражаясь языком первых завоевателей Америки, в Западной Индии) с выходом 3-4% паровой дистилляцией древесины, пролежавшей на солнце не менее 6 месяцев. Масло представляет собой вязкую жидкость желто-коричневого цвета с характерным, несильным бальзамическим запахом с тонами гретой древесины и гваяколового дерева. В отличие от настоящего эфирного масла из восточной Индии, которое обозначается как Sandalwood EI, западно-индийское обозначается как Sandalwood WI. Амирисовок эфирное масло предлагается как заменитель настоящего индийского сандала, что является типичной фальсификацией.

Физико-химические показатели эфирного масла амириса. 

Оптическое вращение	+35-37
Рефракция	1.5000-1.5069
Уд. вес.	0.962-0.966

Хроматограмма эфирного масла амириса (западно-индийского сандала) (HP-5)